アジレントは考古學(xué)者がワイン製造の起源を探究する助けとなっています。

ワインの起源はどこにあるのでしょうか？  數(shù)名の研究者らは、その答えを見(jiàn)つけたと確信しています。

最近まで、最古のワイン製造の証拠は、紀(jì)元前5000年のイランの瓶でした（紀(jì)元前7000年の中國(guó)の発酵飲料という証拠もありますが、これは純粋なぶどうのワインではありませんでした）。

東歐と西アジアの間に位置するジョージアは、ワイン製造の歴史が長(zhǎng)いことを誇りにしています。ジョージアの人々は、長(zhǎng)年、ワイン製造の起源は自分たちであると主張してきました。そこで、國(guó)際的な科學(xué)者のチームが、この地で新たに発見(jiàn)された遺跡2か所を調(diào)査しました。

彼らは世界最古の土器をいくつか発見(jiàn)しました。紀(jì)元前6000年頃のものです。Agilent/HPのガスクロマトグラフ、および質(zhì)量検出器を使用し、発見(jiàn)された器に吸収された古い有機(jī)化合物を分析したところ、ぶどう殘留物の証拠が発見(jiàn)されました。いくつかの文化的解明を元に、研究者らはこれらの器はワイン発酵のため、Shulaveri-Shomutepe Culture (SSC) で使用されていた可能性が高いと結(jié)論づけました。

「少なくともジョージアの2つのSSCサイト、すなわちShulaveris Gora と Gadachrili Gora で、イランのHajji Firuz Tepe より500年早く、ぶどうワインを製造していたという証拠を得たかもしれない?！工取敗─蔬z跡に言及しながら、この研究は語(yǔ)っています。

「この『作業(yè)仮説』は新たな考古學(xué)、化學(xué)考古植物學(xué)、気候/環(huán)境データなどによって強(qiáng)化されていくが、ほんの始まりに過(guò)ぎない。我々は、より多くの遺跡を慎重に発掘することで、ぶどう栽培の起源についてもっと研究を深めていきたい?！工妊芯空撙椁细钉奔婴à皮い蓼?。